जैविक खेती क्या है?

  जैविक खेती

  जैविक खेती कृषि की एक विधि है जो सिंथेटिक उर्वरकों, कीटनाशकों और अन्य रसायनों के उपयोग से बचती है और इसके बजाय फसलों को उर्वरित करने और उनकी रक्षा करने के लिए प्राकृतिक प्रक्रियाओं पर निर्भर करती है। जैविक किसानों का उद्देश्य एक आत्मनिर्भर और बंद प्रणाली बनाना है, जहां मिट्टी की उर्वरता को खाद, फसल चक्र और अन्य प्राकृतिक तरीकों के उपयोग के माध्यम से बनाए रखा जाता है, और कीटों और बीमारियों को साथी रोपण और प्राकृतिक शिकारियों जैसे प्रथाओं के माध्यम से नियंत्रित किया जाता है। जैविक खेती पशु कल्याण, जैव विविधता और प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण पर भी जोर देती है।

  पारंपरिक रूप से उत्पादित उत्पादों की तुलना में जैविक उत्पादों को अक्सर स्वस्थ और अधिक पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि जैविक बनाम पारंपरिक खेती के सापेक्ष लाभों पर कुछ वैज्ञानिक बहस चल रही है। जबकि जैविक खेती पर्यावरण में हानिकारक रसायनों की मात्रा को कम कर सकती है और मिट्टी और जल संसाधनों के संरक्षण में मदद कर सकती है, यह पैदावार के मामले में भी कम कुशल हो सकती है और समान मात्रा में भोजन का उत्पादन करने के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता होती है।

  आखिरकार, जैविक और पारंपरिक खेती के बीच का चुनाव व्यक्तिगत मूल्यों और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। कुछ लोग पर्यावरण संरक्षण और रासायनिक जोखिम को कम करने को प्राथमिकता देते हैं, जबकि अन्य दक्षता और सामर्थ्य को प्राथमिकता दे सकते हैं।